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廣西蒙山縣恒鑫生態農業有限公司

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生態水源——魚
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生態水源——魚
編號: A002
價格: 待定
單位: 元/斤
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草魚簡介

草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、厚子魚(魯南)、海鯇(南方)、混子、黑青魚等。英文名:Grass carp 。棲息于平原地區的江河湖泊,一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲,藻類等,草魚也吃一些葷食,如蚯蚓,蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速,飼料來源廣,是中國淡水養殖的四大家魚之一。
草魚,鯉科。體延長,亞圓筒形,體長大1m余。體青黃色。頭寬平,口端位,無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層,以水草為食。3-4齡成熟,在江河上游產卵,可人工繁殖。生長快,最大個體達30kg左右。為中國主要淡水魚類養殖對象。分布于中國各大水系,肉味美,魚膽有毒[1] 。
中文學名
草魚
拉丁學名
Ctenopharyngodon idellus
別    稱
鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、烏青、草苞、草根(東北)、混子
動物界
脊索動物門
亞    門
脊椎動物亞門
輻鰭魚綱
亞    綱
新鰭亞綱
鯉形目
鯉科
亞    科
雅羅魚亞科
草魚屬
草魚
分布區域
棲息于平原地區的江河湖泊喜居于水的中下層和近岸多水草區域
英文名
Grass Carp
命名人
Valenciennes, 1844[2][2]

形態特征

英文名:Grass carp。鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種,又稱白鯇,草根魚,厚魚。體略呈圓筒形,頭部稍平扁,尾部側扁;口呈弧形,無須;上頜略長于下頜;體呈淺茶黃色,背部青灰,腹部灰白,胸、腹鰭略帶灰黃,其他各鰭淺灰色其體較長,腹部無棱。頭部平扁,尾部側扁。下咽齒二行,側扁,呈梳狀,齒側具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺,背鰭腹鰭相對。吻非常短, 長度少于或者等于眼直徑。 眼眶后的長度超過一半的頭長。(見圖)
草魚草魚

分布范圍

棲息于平原地區的江河湖泊,一般喜居于水的中下層和近岸多水草
草魚
草魚(15張)
域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為中國東部廣西黑龍江等平原地區的特有魚類。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞[3] 、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速,飼料來源廣,是中國淡水養殖的四大家魚之一。中國重要淡水經濟魚類中最負盛名者當推草魚(Ctenopharyngodon idellus )、青魚(Mylopharyngodon piceus)、鰱(Hypophthalmictuthys molitrix)、鳙(Aristichthys nobilis)等世界著名的“四大家魚”,雖均為我國特有魚類,而草魚以其獨特的食性和覓食手段而被當做拓荒者而移植至世界各地。

生態習性

草魚一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域。具有河湖洄游的習性,性成熟的個體在江河、水
草魚制作
草魚制作(16張)
庫等流水中產卵,產卵后的親魚和幼魚進入支流及通江湖泊中,通常在被水淹沒的淺灘草地和泛水區域以及干支流附屬水體(湖泊、小河、港道等水草叢生地帶)攝食育肥。冬季則在干流或湖泊的深水處越冬。草魚性情活潑,游泳迅速,常成群覓食,性貪食,為典型的草食性魚類。其魚苗階段攝食浮游動物,幼魚期兼食昆蟲、蚯蚓、藻類浮萍等,體長約達10厘米以上時,完全攝食水生高等植物,其中尤以禾本科植物為多。草魚攝食的植物種類隨著生活環境里食物基礎的狀況而有所變化。
草魚和其它幾種家魚的生殖情況相類似,在自然條件下,不能在靜水中產卵。產卵地點一般選擇在江河干流的河流匯合處、河曲一側的深槽水域、兩岸突然緊縮的江段為適宜的產卵場所。
生殖季節和鰱相近,較青魚和鳙稍早。生殖期為4~7月,比較集中在5月間。一般江水上漲來得早且猛,水溫又能穩定在18℃左右時,草魚產卵即具規模。草魚的生殖習性和其他家魚相似,達到成熟年齡的草魚卵巢,在整個冬季(12月至2月)以Ⅲ期發育期階段越冬;
在3~4月份水溫上升到15℃左右,卵巢中的Ⅲ期卵母細胞很快發育到Ⅳ期,并開始生殖洄游,在溯游過程中完成由Ⅳ期到Ⅴ期的發育,在它溯游的行程中如遇到適宜于產卵的水文條件刺激時,即行產卵。通常產卵是在水層中進行,魚體不浮露水面,習稱“悶產”;但遇到良好的生殖生態條件時,如水位陡漲并伴有雷暴雨,這時雌、雄魚在水的上層追逐,出現仰腹顫抖的“浮排”現象。卵受精后,因卵膜吸水膨脹,卵徑可達5毫米上下,順水漂流,在20℃左右發育最佳,大約30~40小時孵出魚苗。
各地草魚
各地草魚(18張)
草魚生長迅速,就整個生長過程而言,體長增長最迅速時期為1~2齡,體重增長則以2~3齡為最迅速。當4齡魚達性成熟后,增長就顯著減慢。1冬齡魚體長為340毫米左右,體重為750克左右;2冬齡魚體長約為600毫米,體重3.5公斤;3冬齡魚體長為680毫米左右,體重約5公斤;4冬齡魚體長為740毫米左右,體重約7公斤;5冬齡魚體可達780毫米左右,體重約7.5公斤;最大個體可達40公斤左右。
草魚生長快,個體大,最大個體可達40公斤。肉質肥嫩,味鮮美。每百克可食部分含蛋白質15.5~26.6克,脂肪1.4~8.9克,熱量83~187千卡,18~160毫克,30~312毫克,0.7~9.3毫克
草魚(白鯇)草魚(白鯇)
,硫胺素0.03毫克,核黃素0.17毫克,尼克酸2.2毫克。
草魚因食性簡單,餌料來源廣泛,且生長迅速,產量高,常被作為池塘養殖和湖泊、水庫、河道的主要放養對象。自1958年人工催產、受精孵化技術成功后,魚苗、魚種來源容易,已成為我國主要精養對象。
草魚還因其能清除水體中及沿岸的草,[4] 而被漁民用于在外蕩放養一、二年,以開荒除草。草魚因其能迅速清除水體各種草類而被稱為“拓荒者”。
我國唐代末期在廣東有將荒田筑埂,灌以雨水,放養草魚一、二年,以清除野草,使成熟田的記載。草魚常與、鳙混養在一起,投入青草飼養草魚,而遺留在水中的飼料和草魚排出的廢物,經過發酵分解,可為細菌繁殖提供適宜的環境,進而培養出浮游生物,細菌和浮游生物又可作為鰱、鳙的飼料。草魚廣泛分布于我國除新疆和青藏高原以外的廣東至東北的平原地區。自1958年人工催產授精孵化成功后,已移植至亞、歐、美、非各洲的許多國家。

養殖技術

  1. 池塘要求:池塘面積以10~20畝為宜,水深2~2.5米,淤泥厚度不超過20厘米。每10畝池塘配套功率為3千瓦的增氧機和自動投餌機各1臺;
  2. 池塘清整:冬季排干池水,凍曬20天以上。魚種放養前15天,進水10~20厘米,每畝用生石灰150公斤清塘消毒;
  3. 魚種放養春節前后,每畝放規格為200~250克/尾的草魚種300尾,規格為15~20尾/公斤的鯽魚種300尾,規格為5~6尾/公斤的鰱魚種50尾、鳙魚種10尾。魚種放養前用5%食鹽水浸泡消毒5~10分鐘;
  4. 飼料投喂:以投喂顆粒飼料為主,飼料蛋白質含量在28~32%,輔投青綠飼料。飼料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原則,一般每天投喂2次,以2小時內吃完、草魚攝食8成飽為宜。連續投喂顆粒飼料一段時間后,應停喂顆粒飼料1周,間隔期內投喂原糧飼料。平時注意在飼料中適量添加維生素等藥物,避免草魚患肝膽綜合癥等疾病而造成大量死亡;
  5. 水質管理正確使用增氧機,6~10月晴天無風天氣,每天下午1~3時開機增氧2小時,凌晨適時增氧;連續陰天應提早增氧。適時向池塘加注新水,采取“小排小進、多次換水”的辦法逐步調控水質。6~9月,每隔3~5天加注新水1次,每次加水10厘米左右,每隔15~20天每畝水面1米水深用生石灰10~20公斤化漿全池潑灑1次;
  6. 病害防治:采用“前粗后精、精青結合”的方式投喂,控制草魚肝膽綜合癥發生。草魚常見病有赤皮病、爛鰓病、腸炎病,一般采取內服外潑相結合的治療方法,外潑主要以漂白粉、二氧化氯等消毒劑為主,連用3天;內服以“三黃粉”藥餌效果較好,每50公斤魚體重用三黃粉(大黃50%、黃柏30%、黃芩20%,碾成碎粉后攪勻)0.3公斤與面粉糊混勻后拌入飼料中投喂,連用3~5天;
  7. 適時捕撈:適時將大規格成魚起捕上市是草魚高產養殖的重要措施,主要目的是降低池塘水體的載魚量,促進后期池魚快速生長。一般于7月底起捕1次,在清晨水溫較低時起捕。

環境與消毒

草魚
草魚(14張)
草魚最容易生病,養殖無公害草魚應有專門的養殖基地,并形成一定的規模,基地周圍無污染源。養殖基地應具備水源充足,水質良好,符合《無公害食品淡水養殖用水水質標準》,進排水暢通,魚塘之間互不相通,交通運魚方便,飼料資源豐富,生態環境條件良好。

優質魚種

要想養好草魚,必須選用健康活潑的優質魚種,自繁自育的魚種的親本應來源于有資質的國家認定的原料場,苗種經無公害培育而成,質量符合相關標準,具備品種優良性狀,條件具備的最好自繁自育為好,如從外地引進魚種須經檢疫合格方能引入。魚種放入前須經消毒處理,可選用二氧化氯每5~10分鐘20~40mg/L、食鹽每5~20分鐘用1~3%、每15~30分鐘用8mg/L,高錳酸鉀每15~30分鐘10~20mg/L等藥物浸泡消毒。放養比例按80∶20放養模式投放魚種,即主養草魚占80%,配養魚(鰱、鳙、鯉、鯽等)占20%。

科學投餌

草魚在自然水域主要取食水草,在池塘無公害養殖中,適宜采用配合科學配比的顆粒飼料,減少殘餌對水質的污染,充分提高餌料利用率。生產草魚顆粒飼料,應加入一定量的草魚粉,既可降低餌料成本,又能滿足草魚對纖維素等特殊營養的需求,促進草魚生長。搭配投喂的水旱草、應柔嫩、新鮮、適口。餅粕類及其他類餌料,要無霉變、無污染、無毒性,并經粉碎、浸泡、煮熟等方式處理后,制成草魚便于取食、易于消化的餌料。投喂餌料要堅持定時、定位、定質、定量的投餌原則,還要通過觀察天氣、水體情況及魚的吃食量確定合理的投喂量。

投喂漁藥

草魚
草魚(7張)
漁藥是用于預防和治療水產動植物病蟲害的物質,如果使用不當,極易在魚體內殘留,造成魚的質量不合格,因此要慎重使用。漁藥一般包括殺菌劑、滅蟲劑、水質改良劑等,一些傳統漁藥已被禁用,如氯霉素、呋喃唑咽、五氯酚鈉、孔雀石綠、磺胺噻唑、泰樂菌素、喹乙醇、磺胺脒、殺蟲瞇等32種漁藥,不能在水產養殖中使用,在選用漁藥時應特別注意。在農業部頒布的行業標準中列出了宜用漁藥26種,如二溴海因、優氯凈、漂白粉、氯化鈣、強氯精,并規定了用途及用量用法。休藥期和注意事項,在使用時可參考。[5]

喂草注意

草魚從幼魚體長5厘米起就開始吃草,體重250克以上的草魚,每條每天的食草量可以達到125~180克。因此,在選用草料喂草魚時,要把好以下四關:
  1、減少水生水草的投喂
  據試驗觀察,草魚吃15公斤陸生水草就可以長1公斤肉,而吃60~80公斤水生水草才能長1公斤肉。因此,在陸生水草來源充足的情況下,可少喂或不喂水生水草。[6]
草魚
草魚(11張)
2、多投喂鮮嫩草料
  鮮嫩草料營養豐富、纖維素少、易被消化,草魚攝食鮮嫩草料,能使草魚長得快,少生病,亦可減少投喂量,降低養殖成本,提高經濟效益。因此,投喂草魚的草料,應盡量選用鮮嫩草料。草料的種類,應是平行脈的長葉青嫩草,不宜投喂草魚厭食的網狀脈的團葉草料。以投喂種植的黑麥草、蘇丹草等牧草和采集的野生長葉嫩草為好。平時,還要對草魚吃草的情況進行觀察,草魚喜食的草類應多投喂,以滿足草魚生長發育的需要。
  3、投喂方法要得當
  對草魚喂草,每天要定時、足量、均勻投喂,力求將草料撒開,讓魚吃飽、吃好。要根據天氣、水質和魚類活動情況等具體情況調整投喂量。要嚴禁投喂存放過久和霉爛變質的草料,避免草魚感染疾病。
  4、按魚類口徑大小不同投喂不同的草料
  草魚在幼魚階段口徑小,不能投喂粗大、堅硬的草料,宜投喂小浮萍、莎莎草等草料,或將鮮嫩的長葉草鍘碎后投喂。以后,隨著魚齡增大,口徑也逐漸增大,便可過渡到投喂常規鮮嫩草料。

高產養殖

一般傳統草魚養殖模式是一年一季,人工割草喂養,畝產在260~400千克之間,這種模
草魚養殖草魚養殖
式勞動強度大、產量低、效益不高。聊城市高唐縣固河鄉劉橋村退休干部劉玉慶利用門前廢棄多年的老灣坑,改建池塘2.5畝,采用人工顆粒飼料,一年養兩季草魚,獲畝產1960千克、畝純利潤3000元的效益。現將技術介紹如下。
(1)池塘改建:選水源充足、排灌方便、無污染、常年有微流水的池塘進行改建,水深在1.5~2米之間。
(2)池塘消毒:在魚苗放養前10~15天用漂白粉7~10千克/畝,帶水清塘消毒,或用75千克/畝生石灰水趁熱全池潑灑。
(3)魚塘放養:第一季在春節前后,水溫在6攝氏度時投放。畝放草魚600尾,規格為350~400克/尾;適當混養鳊魚500尾,規格為200~250克/尾;鱗魚100尾,規格為300~400克/尾;鳙魚20尾,規格為150~200克/尾;鯉魚100尾,規格為100~150克/尾,以保證端午節前能全部上市。第二季為端午節后開始,全部投放草魚魚種600尾,規格為150~200克/尾。放養前用4%食鹽水溶液浸浴消毒0~15分鐘,以預防各種細菌性疾病和水霉病。
(4)飼料選擇及投喂方法:應選用蛋白質含量28%~30%的草魚專用顆粒飼料,投喂方法是養殖前期按池塘內草、鳊、鱗、鳙等總重量的2%~3%計算,l養殖后期改為5%~6%,每日投喂兩次。
(5)日常管理:對于高密度精養池塘,主要是保持良好、穩定的水質,重點防缺氧泛塘。
①加注新水堅持晝夜不斷的小流量充水,遇嚴重浮頭時應加大充水量
②提早巡塘輕浮頭是從凌晨5~6時開始7~8時太陽出來睡后消失,這是正常現象。重浮頭則是從下半夜3時開始,若未及時l采取措施,至5~6時就會導致泛塘死魚。因此,下半夜3時要起l床巡塘一次,特別是在小滿、芒種這兩個季節最易發生重浮頭。如發現重浮頭,應及時采取加注新水并開啟增氧機等措施,以防泛塘。
③適時開啟增氧機輕浮頭時,可在早晨5~6時開機至8~9時浮頭現象消失后?;?。在小滿、芒種兩個季節,如遇雷雨、悶熱天氣,應在半夜12時開機至次日8~9時?;?。
(6)病害防治:堅持“預防為主,防重于治”的方針。巡塘時,如發現進水口處有草魚集群且魚體發黑現象,即為發病預兆,此時全池潑灑1毫克/升漂白粉,連續2~3天,可制止病害。第二季養殖期間一般不發病。

管理要點

春季
親魚培育
1、及時改善魚塘水質,合理投喂優質飼料,加強親魚的培育。越冬后的親魚魚塘,水質一般呈老化狀態及出現弱酸性,故當魚塘水溫逐漸回升并穩定至13~15℃以上時,對魚塘水質進行處理。具體方法如下:
(1)全塘換1/3新鮮水;
(2)適當降低池塘水位,以利池塘水溫快速升高;
(3)天氣晴朗時,中午開1~2小時增氧機暴氣;
(4)視情況需要,使用生石灰或微生物制劑等改善魚塘水質。
2、及早開食,加速親魚的性腺發育。
3、勤巡塘,避免魚塘出現浮頭現象。處于懷卵的親魚,耗氧量相對偏高,要保持魚塘水質有較高的溶氧量(4~5mg/l),否則影響親魚的發育、成熟。一旦池水缺氧,親魚出現浮頭,則會影響親魚的成熟、產卵,甚至導致親魚不產,嚴重影響了全年的生產。
4、加強沖水,促進親魚發育成熟。水溫穩定在15℃以上時,對親魚加強水流刺激,有助于親魚的發育成熟,有助于成熟親魚順利產卵。
5、有效控制魚病發生,嚴格控制親魚塘的施藥量。越冬后的親魚,有部份親魚可能出現凍傷患水霉病,要及時將死、病魚撈走,避免污染水質,及時用水霉凈(100g/畝.m)全塘潑灑防治水霉病,并嚴格控制親魚塘的施藥量。施藥過多、施藥量過大,會影響親魚的成熟產卵,甚至影響產卵孵化出的魚苗的質量。
成魚飼養
1、春季期常出現陰天霉雨天氣,氣壓較低,水體易缺氧,此時水質管理的要點是:加強巡塘,注意魚塘浮頭現象出現,及時開啟增氧機增氧;及時對魚塘更換、加注新鮮水;視魚塘水質惡化情況,全塘潑灑生石灰或施用微生物制劑改良水質,保持魚塘良好的水質環境。
2、開春后魚塘水溫漸升,魚類開始攝食,此時應及早開食,投喂新鮮質優的飼料,保障魚類能提早開食,促進體質的恢復,增強提高抗病力,及時促進魚類的生長,提高養殖產量、效益。
3、做好防病治病措施。越冬后有部分魚可能凍傷患水霉病等,可采取如下方法防治水霉?。?/div>
(1)用水霉凈(100g/畝.m)全塘潑灑;
(2)用五倍子藥汁全塘潑灑,使池水濃度達到4ppm為宜。
夏季
1、池塘勤清整
一般飼養1至2年就要清整一次,清除底泥10-20厘米。在清除殘渣淤泥的同時,每667平方米用75千克生石灰消毒,徹底消滅有害病菌。
2、魚種消毒
魚種放養時要堅持藥物浸洗消毒。一般用4%至5%的食鹽水浸洗5至10分鐘,水溫在10~20℃。
3、放養合理
應該做到:同一池塘,魚的品種和規格要多。一般吃食魚占總放養量的60%,肥水魚占40%。采用精養的、有增氧機的應適當密放,否則要稀疏的放苗。一般每667平方米水面,投放800~1000尾。
4、投喂科學
投餌施肥時要堅持做到四看、四定,也就是投喂看季節、看天氣、看水質、看魚類吃食狀況。同時做到定時、定位、定質、定量,保證魚能吃的充足、吃的新鮮、吃的均勻。
5、魚病及時防治
要堅持做到:無病早防,有病早治,防治結合。生石灰是預防魚病的良藥。它既能防治疾病又能調節水質,促進魚類生長。一般15~20天可用一次。每667平方米每米水深可用15千克左右。
6、浮頭防范
盛夏悶熱雷雨天氣,魚類容易浮頭泛塘。要加強夜晚巡塘。一旦發現異常現象,應該馬上采取增氧防范措施。
7、注意事項
池內禁止栽種水花生、菱角,禁止漚泡樹木。

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